Staré ovocné odrůdy a jejich zpracování 2011/12

Především se jedná o využití sadů v blízkosti Podzámecké zahrady v Kroměříži, které vlastí VAK Kroměříž (Vodovody a kanalizace), které jsou umístěny nad zdroji pitné vody, a tudíž jsou běžně veřejnosti nepřístupné. V současné době se o tyto sady nikdo příliš nestará a je potřeba provést základní údržbu spojenou s vysečením plochy.



S tímto je úzce spojena otázka sběru ovoce a jeho využití. Tento problém také souvisí s postupným mizením původních ovocných odrůd z krajiny v regionu a tím pádem nedostatečným využitím místních zdrojů. Dalším problémem, který projekt řeší je poměrně nízké povědomí o místních odrůdách a v neposlední řadě nezdravý způsob stravování cílových skupin a veřejnosti.



Přínosem bude organizace pravidelných akcí (údržba, sběr ovoce atd.), možnost otevření sadů k exkurzím a ve vybrané dny i pro veřejnost, čehož lze využít ve školní praxi. Zapojením studentů, rodinných příslušníků a partnerů projektu zvýšíme obecnou vzdělanost v oblasti využití místních zdrojů ovoce a jeho zpracování. V neposledmí řadě se jedná o výrobu zajímavého místního produktu a také se jedná o příkladnou komunitní aktivitu spolupráce více subjektů, a z projektu může vzniknout modelový příklad pro další činnosti.





Plán aktivit a harmonogram realizace projektu



1) příprava projektové dokumentace a spolupráce s parnery, práce na webové prezentaci, konzultace s odborníky, údržba sadu VAK Kroměříž, příprava sběru a vlastní sběr ovoce, výroba přírodního moštu, příprava putovní výstavy regionálních odrůd



2) realizace putovní výstavy (minimálně 4 instalace), informace a propagace v médiích, tvorba panelů výstavy



3) práce na internetové verzi projektu (informace o jednotlivých odrůdách, přírodních zdrojích ovoce, tj. atd.)



4) oslovení dalších subjektů s nabídkou spolupráce prezentace projektu před veřejností, dokončení aktivit, hodnocení, finanční uzávěrka

Projekt podpořila Evropská unie – Evropský fond pro regionální rozvoj